열매 종류 구분 특징

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열매 관련 용어

식물의 열매를 형태에 따라 구부한 것이다. 이 글은 식물생태학-식물의 구조에서 넘어왔다. 식물의 열매를 형태별로 구분한 것으로 초본과 목본을 구분하지 않는다.

열매의 분류법

참열매와 헛열매

참열매는 씨방이 발달하여 열매가 되는 것을 말한다. 매실, 감, 오히, 호박, 포도 등이 있다.

헛열매는 씨방 이외의 기관이 발달하여 열매가 디는 것을 말한다. 사과나 배, 딸기 등이 있다.

단과와 복과

열매는 크게 두 가지로 분류한다. 단과와 복과이다. 단과는 하나의 암술이 익어 형성되는 열매이며, 복과는 두 개 이상의 암술이 익어서 형성되는 열매를 말한다. 대부분의 열매는 단과에 속하며, 복과는 극히 적다. 그러므로 열매는 단과가 대부분으로 더 세밀하게 나누어지는 것의 대부분은 단과에 속한다고 해도 과언이 아니다.

  • 단과 : 하나의 암술이 익어서 형성이 된 열매로 진과와 위과 나누어진다.
  • 복과 : 두 개 이상의 암술이 익어서 형성되는 열매로 다화과 구과 취과로 나누어진다.

단과(Simple fruit)

1. 건개과(열개과 분열과)

열개 또는 건개는 열매가 익으면 벌어지는 것을 말한다. 개과 개열과, 열개과 분열과 등 다양하게 불린다. 열리는(파괴) 형태에 따라 골돌과 협과 분리과 식과 등으로 구분한다.

골돌과 – 목련, 박주가리, 작약
협과(꼬투리, 두과) – 콩과식물로 완두콩
분리과
삭과 – 붓꽃, 질경이, 양귀비

2. 건폐과(폐쇄과)

폐과는 익어도 열매가 열리지 않는 형태로 보존되는 열매를 말한다. 도토리나 벼 등이 있다.

여윈열매 또는 수과(瘦果)

과피는 얇은 막질이다. 익으면 건조해 진다. 하나의 방에 하나의 씨가 들어 있다.

  • 해바라기 폴리과리과 명아주과 국화과 등

영과(穎果)
  • 옥수수 귀리 벼과
시과(翅果) 또는 익과(翼果)

  • 느릅나무 물푸레나무

건과 또는 각두과(殼斗科)

과피가 목질 또는 혁질이다. 매우 단단하고 딱딱하다. 1개의 씨가 들어가 있다. 과피를 씨껍질(종피)라 부른다. 토토리나 밤, 호두 열매를 생각하면 쉽다.

  • 호두나무, 도토리, 개암나무, 밤나무

낭과
  • 포도

3. 육질과

장과(액과)
  • 포도 토마토
핵과
  • 벗나무 살구
감과
  • 귤 오렌지

복과(Compound fruit)

[참고 사이트]

위키백과 열매

위키백과 생물형태학

국가생물종지식정보시스템 Nature

생물요리사 권생생 <열매의 형태에 따르 식물분류>

나무사랑원예

열매의 종류와 역할